Stolarz to zgodnie z definicją rzemieślnik zajmujący się produkcją mebli. W swej pracy korzysta on z wielu narzędzi oraz akcesoriów. Do najpopularniejszych i najczęściej stosowanych zaliczyć należy piły do drewna. W zależności od potrzeb oraz charakteru wykonywanych czynności wyróżnia się kilka rodzajów tych narzędzi. Do szybkiego zgrubnego przecinania drewnianych elementów wykorzystywane są płatnice wyposażone w długi i sztywny brzeszczot. Podczas wykonywania precyzyjnych cięć i nacinania drobnych elementów stosuje się grzbietnice. W swej pracy stolarz wykorzystuje również takie narzędzia i akcesoria stolarskie jak otwornice oraz przyrżnice. Uzyskiwanie pożądanych kątów w ramach, listwach, czy też deskach umożliwiają piły kątowe z prowadnicą, a do tworzenia wąskich szczelin wykorzystuje się piły włosowate z wymiennym brzeszczotem.
Podczas obróbki drewna stosowane są także inne narzędzia ręczne. Do najbardziej znanych i popularnych należy struga. Narzędzie to przeznaczone jest głównie do wygładzania powierzchni drewna oraz nadawania pożądanego kształtu. W tym samym celu stolarz może stosować tarniki i pilniki. Do ciekawych akcesoriów stolarskich zalicza się dłuta. Przy ich użyciu możliwe jest uzyskiwanie oryginalnych wzorów oraz zdobień. Elementy dekoracyjne na meblach wykonuje się często także przy użyciu wypalarki do drewna. W swej pracy rzemieślnik korzysta również z tzw. ścisków stolarskich. Akcesoria te przydają się szczególnie podczas klejenia powierzchni drewnianych. Uzyskiwanie otworów w drewnie pod kołki lub śruby umożliwiają ręczne wiertarki. Pomimo rosnącej automatyzacji, wiele z powyższych akcesoriów nadal jest stosowanych przy produkcji bądź renowacji mebli.
